Takatori

"Takatori" (Ưng Thủ) từng là thương hiệu mà xưởng rượu Yamamoto Kanzo Shoten đã dồn hết tâm huyết để nấu ra.
Trong đó gửi gắm mong ước được gửi gắm vào rượu một ý chí dũng mãnh và cao cả như loài chim Ưng.
Hương vị của rượu được truyền tụng là mang nét mạnh mẽ nhưng trong trẻo, tận dụng nguồn nước ngầm mềm mại của vùng Fushimi.
Tuy hiện nay đã trở thành một thương hiệu huyền thoại, nhưng niềm tự hào từng được yêu mến như một dòng sake địa phương của Fushimi vẫn được khắc ghi sâu đậm trong lịch sử.