Noguchi

« Noguchi » est une marque suprême créée lors de la renaissance de la brasserie en 2013, portant le nom du légendaire maître brasseur Noguchi Naohiko. Utilisant des ingrédients rigoureusement sélectionnés, comme le riz Yamada Nishiki du district de Grade A-A de Hyogo, elle intègre les techniques de style Yamahai développées par le maître Noguchi sur plusieurs décennies. Sa saveur, harmonisant un umami riche avec une finale magnifique, est un véritable symbole de renouveau et de passion.