Ooni

« Ooni » (Le Grand Ogre) est un saké brassé sur le thème de la force et du mystère, dans cette terre habitée par les légendes des démons du mont Oe.
Fidèle à son nom, il offre une expérience de dégustation puissante et structurée, mariant dans un équilibre exquis la douceur pure du riz et une finale sèche et incisive.
Le Junmai Gingo utilisant le riz « Gohyakumangoku » cultivé dans les rizières en terrasses par l'association locale de production de saké d'Oe est un véritable joyau concentrant toute la passion de la région.
Robuste comme un ogre, mais laissant poindre une certaine bienveillance. C'est une marque singulière qui incarne l'âme d'Oe, à Fukuchiyama.