Inagaki Shuzojo
| Nombre | Inagaki Shuzojo |
|---|---|
| Nombre japonés | 稲垣酒造場 |
| Hiragana | いながきしゅぞうじょう |
| Dirección | 三重県 三重郡 朝日町柿2174 |
| Teléfono | 059-377-2018 |
| Fax | 059-377-2014 |
| Web | https://miyamasugi.localinfo.jp |
Fundada en 1893 (Meiji 26). Situada en Asahi-cho, antigua ciudad de postas de la ruta Tokaido, es una pequeña bodega que mantiene la elaboración familiar de sake.
Su credo es elaborar un sake que aspire a una nobleza y fre...
Fundada en 1893 (Meiji 26). Situada en Asahi-cho, antigua ciudad de postas de la ruta Tokaido, es una pequeña bodega que mantiene la elaboración familiar de sake.
Su credo es elaborar un sake que aspire a una nobleza y frescura como el «Miyamasugi» (Cedro de la Montaña Sagrada) que crece en los recintos sagrados del Santuario de Ise Jingu.
Utilizando agua subterránea de las montañas de Suzuka y arroz para sake de la prefectura de Mie, y con una cuidadosa preparación única en la producción artesanal, elaboran un sake en el que armonizan el umami del arroz y un aroma suave.
Desean ser un sake local amado por la gente de la región, enriqueciendo su vida cotidiana.