Inagaki Shuzojo

Fundada em 1893 (Meiji 26). Localizada em Asahi-cho, uma antiga cidade de correio na estrada Tokaido, esta é uma pequena vinícola que continua a produção de saquê centrada na família.
O seu credo é produzir saquê que visa uma nobreza e frescura como o "Miyamasugi" (Cedro da Montanha Sagrada) que cresce nos recintos sagrados do Santuário Ise Jingu.
Usando água subterrânea das Montanhas Suzuka e arroz para saquê da Prefeitura de Mie, e com preparação cuidadosa única para produção artesanal, produzem saquê onde o umami do arroz e um aroma gentil se harmonizam.
Desejam ser um saquê local amado pelas pessoas da região, enriquecendo as suas vidas diárias.