Hashimoto Shuzojo

Fundada en 1887 (Meiji 20). Una pequeña bodega ubicada en Iga, conocida como el lugar de nacimiento del maestro de Haiku Matsuo Basho, donde un esposo y una esposa elaboran sake juntos.
El propio dueño de la bodega sirve como maestro cervecero (Toji), elaborando sake fragante y delicado utilizando Yamada Nishiki producido localmente y levadura de flores.
Una rica historia de ganar premios en la Evaluación Nacional de Nuevo Sake demuestra el alto nivel de sus habilidades técnicas.
Sin escatimar esfuerzos, continúan protegiendo el «sabor hecho a mano» vertido con amor en cada botella.