Tatara Shuzo-jo

Tatara Shuzo-jo fue una bodega muy arraigada a su comunidad, situada antiguamente en Suruga-ku, ciudad de Shizuoka. Aunque su historia ha llegado a su fin, durante muchos años practicó una elaboración de sake honesta que reflejaba el clima local de Shizuoka.
Su producción se caracterizaba por un sabor cálido que aprovechaba el agua pura local y llegaba al corazón de quienes lo bebían. Integrada en la vida diaria de los habitantes de la zona, su historia acompañando celebraciones y tertulias sigue grabada con cariño en la memoria de los entusiastas locales. El espíritu de la bodega, que valoraba la tradición y ponía el alma en cada gota, se sigue transmitiendo como una página valiosa de la cultura del sake en Shizuoka.