Tatara Shuzo-jo

Tatara Shuzo-jo était une brasserie ancrée dans sa communauté, autrefois située dans l'arrondissement de Suruga à Shizuoka. Bien que son histoire soit aujourd'hui terminée, elle a pratiqué pendant de nombreuses années un brassage sincère reflétant le terroir de Shizuoka.
Ses sakés se caractérisaient par une saveur chaleureuse, utilisant l'eau pure locale pour toucher le cœur des dégustateurs. Présente dans le quotidien des habitants, son histoire jalonnée de célébrations et de rencontres reste précieusement gravée dans la mémoire des amateurs locaux. L'esprit de cette brasserie, qui honorait la tradition et mettait tout son cœur dans chaque goutte, demeure une page précieuse de la culture du saké à Shizuoka.