Tatara Shuzo-jo

Tatara Shuzo-jo war eine tief in der Region verwurzelte Brauerei, die einst im Bezirk Suruga der Stadt Shizuoka ansässig war. Auch wenn ihre Geschichte nun abgeschlossen ist, pflegte sie über viele Jahre hinweg eine aufrichtige Braukunst, die das lokale Klima Shizuokas widerspiegelte.
Die Brauweise zeichnete sich durch einen herzlichen Geschmack aus, der das klare Wasser der Gegend nutzte und die Seelen der Trinker berührte. Die Brauerei war fest in den Alltag der Menschen integriert und begleitete über Generationen hinweg Feste und Gespräche – eine Geschichte, die in den Erinnerungen lokaler Kenner bis heute lebendig ist. Der Geist des Hauses, Traditionen zu achten und Herzblut in jeden Tropfen zu gießen, bleibt als wertvolle Seite in der Braukultur Shizuokas bestehen.