Marcas

"Toyonokotobuki", marca insignia de Goto Shuzo, desea larga celebración en Buzen. Sabor rico en umami y cuerpo, elaborado tradicionalmente. Diseñado para maridar con mariscos del mar de Buzen. Equilibrio entre ligereza y umami. Marca histórica que acompaña la gastronomía local.

"Saifukanbai" honra al dios del aprendizaje y la pureza de la flor del ciruelo de Dazaifu. Elegante y digno, seco y ligero pero con umami. Aroma primaveral, final nítido. Ideal frío. Perfecto para celebraciones académicas y visitas al santuario.

Autorizada para llevar el nombre de uno de los cinco principales gremios de maestros de Japón, "Sannai Toji", esta marca es un motivo de orgullo para Dainagawa. Al seleccionar arroz y agua del pueblo original de Sannai y seguir las técnicas tradicionales, ofrece un final limpio y una profunda complejidad. Su perfección destaca a cualquier temperatura, siendo un producto que permite sentir el "alma del Toji" a través del respeto por las artes antiguas.

"Takamasamune", marca insignia, evoca el vuelo noble del halcón. Elaborado en Kurume con agua de calidad. Sabor rico en umami, cuerpo y elegancia potente. Final nítido. Ideal caliente. Marida con ramen de Kurume, yakitori y cocina de Chikugo.

"Chikugonokanbai" expresa el clima de Chikugo y la pureza del ciruelo. Usa arroz de la llanura y agua de Kurume. Seco, ligero y sabroso. Aroma elegante, final nítido. Marida bien y respeta la cultura gastronómica local.

"Oniyo" evoca el festival de fuego de Daizenji (7 de enero). Sake potente y dinámico, como el fuego sagrado. Protege contra el mal. Ideal caliente, cálido y reconfortante. Marida con ollas y platos locales. Símbolo de tradición y cultura de Kurume.

"Mizuho Nishiki" (brocado de arroz) celebra la belleza de la cosecha. Elaborado con arroz de la llanura y agua de Kurume. Rico, con cuerpo y umami. Evoca el dorado otoño, suave y cálido. Ideal caliente para potenciar su dulzura. Marca querida localmente.

"Fuun Kenkiden Tange Sazen" honra al espadachín de leyenda. Sake nítido y audaz, como el filo de una espada. Seco y ligero. Ideal frío para resaltar su frescura y corte limpio. Nombre único y calidad que atrae a los aficionados.

"Yorosuya Kojin" evoca la fuerza y virilidad del dios guerrero. Sake robusto, potente y rico en umami. Ideal caliente, revela nobleza en su fuerza. Marida con sabores intensos. Inspirado en el drama histórico japonés.

"Mannengame" simboliza longevidad (tortuga) y prosperidad. Elaborado con agua del río Chikugo. Rico, con cuerpo y umami. Equilibrado y suave, para beber pausadamente. Ideal caliente y para celebraciones. Tradición y sabor local.

"Asahi Tsurukame" reúne sol, grulla y tortuga (símbolos de suerte). Inicio, longevidad y prosperidad. Ideal para celebraciones. Rico y con cuerpo. Caliente expande su dulzura. Regalo perfecto.

"Toji no Uta" (poema del maestro) celebra el arte del sake. Obra de arte hecha con pasión, como un poema. Aroma afrutado y elegante. Sabor sofisticado y equilibrado. Homenaje a la maestría del Toji.

"Uchida" (nuestro arrozal) conecta campo y sake. Arroz propio, sake auténtico. Sabor honesto a arroz y tierra. Expresa el terruño de Chikugo. Origen y tradición local.

"Kurodajo Otemon" evoca la puerta del castillo de Fukuoka. Símbolo de dignidad y tradición señorial. Sabor robusto y majestuoso. Ideal caliente, presencia imponente. Historia de la familia Kuroda hecha sake.

"Daichi" (tierra) honra la fértil llanura de Chikugo. Sabor rústico y potente, lleno de vitalidad del arroz. Cuerpo sólido, ideal caliente. La fuerza de la tierra en una copa.

"Ayaka" (flor y seda) simboliza elegancia femenina. Aroma afrutado y boca suave. Delicadeza y equilibrio exquisito. Ideal frío, realza la comida. Belleza y sofisticación en cada sorbo.

"Asahikiku" es la marca insignia, noble como el crisantemo. Aroma elegante y final nítido. Tanrei arakuchi (ligero y seco). Versátil: frío o caliente. Compañero ideal para la mesa diaria.

"Yukun" (aroma) significaba fragancia elegante. Frutal, sofisticado y equilibrado. Maridaje perfecto en Chikugo. Recuerdo histórico de una gran tradición.

"Sabaki" (corte) como la hoja de una espada japonesa. Tanrei karakuchi, seco y nítido. Final limpio y cortante. Memoria de un sake con carácter y precisión.

Con el ex Yokozuna Takanohana como presidente de su grupo de apoyo, esta marca especial une los sentimientos por el "Kokushu" (sake nacional), cultura tradicional de Japón. Inspirado en la fuerza y dignidad de un luchador de sumo, se elabora con la élite de las técnicas de Dainagawa, siendo un regalo perfecto para celebraciones. Su perfil presenta un sabor digno y limpio con un umami sólido, proporcionando una sensación de exaltación y profunda satisfacción con cada sorbo.

"Tominokotobuki" (riqueza y longevidad). Marca histórica de Chikugo, junto a Hananotsuyu. Símbolo de buenos deseos y tradición local.

"Yamakambai" (Ciruelo de invierno en Yabakei). Tokubetsu Junmai 55%. Umami suave y firme. El "sake de mesa definitivo". Versátil y no cansa.

"Hiyokutsuru" (Grullas inseparables), símbolo de unión. Sake diario ("itsumo no sake"), equilibrado y confiable. Tradición de Jojima para la mesa moderna.

"Chitosenomatsu" (Pino milenario), prosperidad eterna. Símbolo de longevidad en la cultura japonesa. Sabor rico y cuerpo firme. Arroz local y agua de Chikugo.

"Uguisu-jirushi no Doburoku" (Nigori tradicional). Dulzor natural y umami de arroz. Acidez refrescante. El origen del sake con calidad moderna.