Marcas

"Asa Izumi" es un sake escaso y codiciado, elaborado por contrato bajo la dirección de Asa Shuzo. Fresco y aromático, su perfil equilibrado lo hace ideal para cualquier comida. Conocido como un "sake fantasma" por su rareza, es perfecto para disfrutar a diario.

"Hishi Masamune" de Kubota Shuzo usa agua del Ota y arroz de Hiroshima, fermentados lentamente para un aroma y sabor superiores. Su logo, obra de Shiko Munakata, simboliza su estatus artístico. El "Super Dry Junmai" es ideal para comer, combinando sequedad con un rico umami de arroz.

"Jinshichi" honra la historia de Kyokuhou Shuzo. Elaborado con técnicas tradicionales, resalta el umami puro del arroz. Su perfil nítido y aroma nostálgico son apreciados por los conocedores.

"Urin" (Sol) es la marca innovadora de la séptima generación, diseñada para disfrutar en momentos soleados y relajados. Destaca por su acidez refrescante y aromas a frutas frescas como melón y melocotón blanco. Su final ligero y nítido marida bien con quesos y cocina occidental, mostrando la nueva cara del sake.

Ezo no Kuma es una marca de Takasago Shuzo elaborada con 100% arroz "Kitashizuku" de Hokkaido. Con una etiqueta amigable con el motivo del "oso de Hokkaido", ofrece un gusto equilibrado con un dulzor meloso y un umami de arroz. Su sensación en boca fresca y suave es apreciada tanto por principiantes como por conocedores, ganando popularidad como sake de mesa que alegra las comidas diarias.

Esta cervecería está cerrada

"Asahikari" es la marca de Doburoku de la renacida Fukumitsu Shuzo. Heredera de su nombre histórico, usa arroz local y ofrece una textura espumosa natural. A diferencia de otros, es un Doburoku seco, diseñado para maridar con comidas.

"Tamaougi" es símbolo de 200 años de historia. Sake suave y equilibrado, elaborado con el método tradicional de agua blanda. Apreciado localmente por su honestidad y calidad constante.

"Sandankyo" es el sake local de Akiota, nombrado por su famosa garganta. Elaborado por Ono Shuzo con arroz Shin-Senbon, destaca por su alto grado alcohólico (18-19º). Un sake seco, potente y refrescante, de producción limitada y venta local.

"Tenko" (Ave Celestial) es la marca insignia, con 3 oros consecutivos. Daiginjo de lujo con Yamada Nishiki, sin sabores extraños, aroma espléndido y sabor rico. Simboliza la aspiración a la excelencia, ideal para regalos.

"Meikon" es un sake experimental raro del Centro de Tecnología de Hiroshima. Elogiado por Masuji Ibuse como "ligero como el agua y meloso", cambia cada año según la investigación. Un sake "Ichigo Ichie" (único) que muestra la tecnología punta de Hiroshima.

"Hakutenryu" es un sake local histórico de Kure. Su producto "Kurakiji" es un sake original recién prensado, rico y fuerte. Su Junmai Ginjo, servido en el G7 2016, destaca por su elegancia y frescura.

Serie colaborativa con el videojuego "Yakuza" de SEGA. Sake inspirado en los personajes y el mundo del juego. Botellas con Kiryu y Majima, uniendo tradición y cultura pop.

Sake espumoso de limón orgánico de la isla Mikadojima. Mezclado con Junmai Daiginjo, sin aditivos artificiales. Equilibrio perfecto de acidez y dulzor, marida con cocina global.

"Kuretsuru" evoca la historia naval de Kure. Sake tradicional arraigado en la cultura local. Aroma suave, ideal para acompañar las cenas diarias.

Sake conmemorativo del 40º aniversario de PAC-MAN. Botella metálica con diseño pop y sake Junmai auténtico. Fusión de diversión y tradición para fans del sake y los videojuegos.

"Kuromatsu" es una etiqueta clásica y confiable de Senfuku. Sake suave con agua de Hiroshima, equilibrado a cualquier temperatura. Un imprescindible en la mesa diaria local.

"Kure no Doi Tetsu" es el sake premium del Toji Tetsuya Doi. Usa arroz raro Sake Mirai y solo la mejor parte del prensado (Nakadori). Aroma a fresa, umami fresco y final nítido: la cima de Houken.

"Bikou" es un sake espumoso rosado hecho con levadura roja. Fermentación en botella, 9% de alcohol, sabor agridulce. Elegante como el champán, explora nuevas fronteras del sake.

"Kinsen" es la marca heredada por el Toji Atsushi Horimoto. Elaborado ahora con la tecnología de Aihara Shuzo y agua de Hiroshima. Un sake profundo y elegante, distinto a "Ugo no Tsuki".