Marcas

Ezo no Kuma es una marca de Takasago Shuzo elaborada con 100% arroz "Kitashizuku" de Hokkaido. Con una etiqueta amigable con el motivo del "oso de Hokkaido", ofrece un gusto equilibrado con un dulzor meloso y un umami de arroz. Su sensación en boca fresca y suave es apreciada tanto por principiantes como por conocedores, ganando popularidad como sake de mesa que alegra las comidas diarias.

Esta cervecería está cerrada

"Asahikari" es la marca de Doburoku de la renacida Fukumitsu Shuzo. Heredera de su nombre histórico, usa arroz local y ofrece una textura espumosa natural. A diferencia de otros, es un Doburoku seco, diseñado para maridar con comidas.

"Tamaougi" es símbolo de 200 años de historia. Sake suave y equilibrado, elaborado con el método tradicional de agua blanda. Apreciado localmente por su honestidad y calidad constante.

"Sandankyo" es el sake local de Akiota, nombrado por su famosa garganta. Elaborado por Ono Shuzo con arroz Shin-Senbon, destaca por su alto grado alcohólico (18-19º). Un sake seco, potente y refrescante, de producción limitada y venta local.

"Tenko" (Ave Celestial) es la marca insignia, con 3 oros consecutivos. Daiginjo de lujo con Yamada Nishiki, sin sabores extraños, aroma espléndido y sabor rico. Simboliza la aspiración a la excelencia, ideal para regalos.

"Meikon" es un sake experimental raro del Centro de Tecnología de Hiroshima. Elogiado por Masuji Ibuse como "ligero como el agua y meloso", cambia cada año según la investigación. Un sake "Ichigo Ichie" (único) que muestra la tecnología punta de Hiroshima.

"Hakutenryu" es un sake local histórico de Kure. Su producto "Kurakiji" es un sake original recién prensado, rico y fuerte. Su Junmai Ginjo, servido en el G7 2016, destaca por su elegancia y frescura.

Serie colaborativa con el videojuego "Yakuza" de SEGA. Sake inspirado en los personajes y el mundo del juego. Botellas con Kiryu y Majima, uniendo tradición y cultura pop.

Sake espumoso de limón orgánico de la isla Mikadojima. Mezclado con Junmai Daiginjo, sin aditivos artificiales. Equilibrio perfecto de acidez y dulzor, marida con cocina global.

"Kuretsuru" evoca la historia naval de Kure. Sake tradicional arraigado en la cultura local. Aroma suave, ideal para acompañar las cenas diarias.

Sake conmemorativo del 40º aniversario de PAC-MAN. Botella metálica con diseño pop y sake Junmai auténtico. Fusión de diversión y tradición para fans del sake y los videojuegos.

"Kuromatsu" es una etiqueta clásica y confiable de Senfuku. Sake suave con agua de Hiroshima, equilibrado a cualquier temperatura. Un imprescindible en la mesa diaria local.

"Kure no Doi Tetsu" es el sake premium del Toji Tetsuya Doi. Usa arroz raro Sake Mirai y solo la mejor parte del prensado (Nakadori). Aroma a fresa, umami fresco y final nítido: la cima de Houken.

"Bikou" es un sake espumoso rosado hecho con levadura roja. Fermentación en botella, 9% de alcohol, sabor agridulce. Elegante como el champán, explora nuevas fronteras del sake.

"Kinsen" es la marca heredada por el Toji Atsushi Horimoto. Elaborado ahora con la tecnología de Aihara Shuzo y agua de Hiroshima. Un sake profundo y elegante, distinto a "Ugo no Tsuki".

"Suiryu" (Dragón de Agua) nace de un sueño del fundador. Elaborado con agua ultra blanda por el 4º Mitsujiro en solitario. Un "sake fantasma" consumido casi totalmente en Kure.

"Ondo no Seto" lleva el nombre del legendario estrecho local. Sake tradicional desde antes de la Era Meiji. Una joya local de producción limitada, difícil de encontrar fuera de Kure.

"Etajima" representa la región, elaborado en la única bodega de la histórica isla naval. Agua del monte Kodaka y elaboración artesanal del presidente Toji. Sabor refrescante y fácil de beber, el favorito diario de los locales.

"Douki no Sakura" nació por petición de la Academia Naval para sus reuniones. Renombrado como la famosa canción militar, es un regalo clásico en las Fuerzas de Autodefensa. Sake semi-seco con rico umami de arroz, aroma pleno y final nítido.