Marcas de Sake
en Shimane

"Ine no Tsuyu" es un sake que condensa el umami del arroz como el rocío. Como sugiere el nombre, presenta el aroma regordete original del arroz y una sensación en boca pura como el rocío de la mañana. La sensación en boca que impregna suavemente es perfecta para una bebida nocturna para curar la fatiga del día.

"Natsusakari" es una marca diseñada para disfrutarse refrescantemente incluso en el caluroso verano. Cuenta con un sabor seco crujiente y una acidez refrescante. Se recomienda beberlo como sake frío o con hielo. Es una botella llena de regocijo perfecta para platos de resistencia de verano y escenas que buscan una sensación suave en la garganta.

"So" es un sake para disfrutar de la armonía del arroz, el agua y la levadura, al igual que tocar música. El aroma afrutado y la dulzura ligera se extienden por toda la boca. Proponemos un nuevo mundo de sake que se puede disfrutar con un estilo moderno, como disfrutar del aroma en una copa de vino o combinarlo con comida occidental.

"Tsuwanosakari" es una marca comunitaria nombrada con el deseo de prosperidad de la Tsuwano local. Con un sabor sólido a la antigua, es indispensable para festivales y reuniones locales. Es un sake que se siente algo nostálgico, simple pero poderoso, como el clima de Tsuwano en sí.

"Kitsune" es una marca única que lleva el nombre del "zorro", que es el mensajero del "Santuario Taikodani Inari", un lugar famoso en Tsuwano. Usando el carácter "㐂 (alegría/Ki)", contiene el deseo de que la alegría visite al bebedor. Tiene un sabor que te hace sentir juguetón incluso en su frescura, y es muy apreciado como recuerdo o regalo.

"Takasago" es la marca representativa de Zaima Sakaba, derivada de la auspiciosa obra de teatro Noh "Takasago" que simboliza la longevidad y el matrimonio armonioso. El sabor suave y tranquilo suaviza los corazones de los bebedores y agrega glamour a las ocasiones de celebración. Elaborado con métodos tradicionales, este sake combina bien con los platos, y su profundidad que se puede disfrutar tanto fría como caliente es atractiva. Es una botella digna que te hace sentir la historia y la tradición de Tsuwano.

"Ogai" es un sake especial nombrado en honor a Ogai Mori, un gran escritor nacido en Tsuwano. Buscamos un gusto de buen gusto y central, como las novelas de Ogai. Es un sake seco tanrei refrescante, y demuestra su verdadero valor al disfrutarlo con las comidas. Es una botella que quieres probar mientras piensas en la historia y la cultura de Tsuwano.

"Horoyoi" es una marca tradicional de Aoto Shuzo que ha sido amada localmente en Yasugi durante mucho tiempo. Cuenta con un sabor suave y apacible que se acurruca en las bebidas nocturnas diarias. Como un famoso papel secundario que no se cansa de beber y resalta el sabor de la comida, es una existencia indispensable para la mesa de comedor local.

"Gegege no Fuufushu" es un sake nacido de la conexión de que el lugar de nacimiento de Nunoe Mura, la esposa de Shigeru Mizuki, el autor del manga "Gegege no Kitaro", se encuentra en la ciudad de Yasugi. Es un conjunto de sake Junmai Ginjo y sake Junmai, y personajes como Kitaro están dibujados en la etiqueta. Es popular como recuerdo o regalo, y puedes disfrutar no solo de la actualidad sino también del sabor auténtico.

"Nishiki" es una marca con un nuevo concepto nacido cuando Miyakonishiki Shuzo se reinició como una bodega completamente Junmai. Similar a cómo los árboles echan raíces en la tierra y agregan anillos de crecimiento, contiene el deseo de ser un sake que sea amado durante mucho tiempo. Utilizando arroz de sake exigente de la prefectura de Shimane, persiguen un sabor claro y moderno. Es un sake Junmai sofisticado donde también se puede disfrutar del maridaje con la comida.

"Kairyu" es la marca insignia de Sekishu Shuzo. Contiene el deseo de ser un sake que sea poderoso como un dragón y se convierta en un pionero. Es un sake seco caracterizado por un cuerpo firme y un regusto crujiente. El sabor robusto que no se derrumba incluso cuando está frío o caliente combina bien con platos locales con sabores fuertes.