Notoji

'Notoji' es la marca emblemática de Kuze Shuzoten, que aprovecha al máximo la mineralidad y la nitidez propias del agua dura. Su sabor seco, potente pero limpio, complementa a la perfección los abundantes pescados y mariscos de Noto. Es un sake local imbuido de una potente vitalidad, donde la pasión del cervecero 'del suelo a la botella' resuena en cada sorbo.