Zankyo

Zankyo es una marca ultra pulida elaborada por Niizawa Sake Brewery reuniendo lo mejor de su tecnología.
Debutó como un Junmai Daiginjo donde el arroz fue pulido hasta el límite de una tasa de pulido del 7%, y presenta un sabor delicado y transparente y un final persistente que desaparece maravillosamente como sugiere el nombre. También se sabe que al artista Masaharu Fukuyama le encanta beberlo.