Nanatsuido

"Nanatsuido" es una marca que fue elaborada por Kobayashi Mokusaburo Shoten en la ciudad de Utsunomiya. Tras el cierre de la bodega, este nombre permanece como un valioso registro de la historia del sake en la prefectura de Tochigi.
Su nombre evoca las "Nanamizu" (las siete aguas famosas) de Utsunomiya, simbolizando el vínculo de la bodega con la rica cultura del agua de la ciudad. La excelente calidad de las aguas subterráneas de Utsunomiya ha sido durante siglos el pilar de la elaboración local.
Aunque la bodega esté cerrada, esta marca perdura en la memoria colectiva como un sake que alguna vez se produjo en el centro de la ciudad, de manera inseparable a la historia regional.