Nanatsuido

« Nanatsuido » est une marque qui fut autrefois produite par la maison Kobayashi Mokusaburo Shoten à Utsunomiya. Aujourd'hui disparue, elle constitue un témoignage précieux de l'histoire du saké dans la préfecture de Tochigi.
Son nom évoque les « Nanamizu » (les sept sources célèbres) d'Utsunomiya, symbolisant l'osmose entre la brasserie et la riche culture de l'eau dans la ville. L'excellente qualité des eaux souterraines d'Utsunomiya a longtemps été le pilier de la production locale.
Bien que la brasserie soit fermée, cette marque subsiste dans la mémoire collective comme un saké qui fut autrefois le fleuron du centre-ville, indissociable de l'histoire régionale.