Bunka

"Bunka" era una marca elaborada por Tomine Shuzo, que tenía una historia fundada en 1805 (Kyowa 1). Como sake local de Suigo Itako, había sido amado en la región durante muchos años.
En 1982, la bodega cambió de la elaboración de sake a un negocio de tiendas de descuento como "Itako Daikokuten", pero actualmente está fuera del negocio.
Es una de las marcas memorables que transmiten la historia de la elaboración del sake en Itako.