Bunka

"Bunka" là một thương hiệu được ủ bởi Tomine Shuzo, có lịch sử được thành lập vào năm 1805 (Kyowa 1). Là rượu sake địa phương của Suigo Itako, nó đã được yêu thích trong khu vực trong nhiều năm.
Năm 1982, xưởng rượu chuyển từ ủ rượu sake sang kinh doanh cửa hàng giảm giá với tên gọi "Itako Daikokuten", nhưng hiện đã ngừng hoạt động.
Đây là một trong những thương hiệu đáng nhớ truyền tải lịch sử ủ rượu sake ở Itako.