Bunka

« Bunka » était une marque brassée par Tomine Shuzo, qui avait une histoire fondée en 1805 (Kyowa 1). En tant que saké local de Suigo Itako, il était aimé dans la région depuis de nombreuses années.
En 1982, la brasserie est passée du brassage du saké à une activité de magasin discount sous le nom d'« Itako Daikokuten », mais elle est actuellement en faillite.
C'est l'une des marques mémorables qui transmettent l'histoire du brassage du saké à Itako.