Yukikomachi

Yukikomachi es la marca insignia de Watanabe Shuzo Honten, bautizada en honor a la pureza de la nieve del norte y a la belleza de la legendaria Ono no Komachi.
La bodega busca la coexistencia entre la plenitud del umami ("Hojun") y un carácter seco y rotundo ("Karakuchi"). Mediante una fermentación a baja temperatura que aprovecha el clima fresco de Abukuma, logra una elegancia digna y una fuerza interior contundente.
Su calidad, avalada por numerosas medallas de oro, es un arte forjado por el terruño de las regiones de Shirakawa y Koriyama. Una obra maestra en la que se disfruta del silencio del invierno de Fukushima y un regusto espléndido en cada trago.