Yukikomachi

Yukikomachi ist das Aushängeschild von Watanabe Shuzo Honten, benannt nach der Reinheit des nordischen Schnees und der legendären Schönheit Ono no Komachi.
Die Brauerei strebt die harmonische Verbindung von „Hojun“ (volles Umami) und „Karakuchi“ (markante Trockenheit) an. Durch Niedrigtemperatur-Fermentation unter Nutzung des kühlen Abukuma-Klimas entstehen Sakes von würdevoller Eleganz und innerer Stärke.
Zahlreiche Goldmedaillen bezeugen die Qualität dieses flüssigen Kunstwerks, das vom Terroir der Regionen Shirakawa und Koriyama geprägt ist. Ein Meisterwerk, das bei jedem Schluck die winterliche Stille Fukushimas und einen prachtvollen Nachhall heraufbeschwört.