Engi

"Engi" es una marca derivada del nombre "Kisoji" heredado por sucesivos jefes de la familia, y fue renombrada de la antigua marca "Hoshinoi" debido a la compra por el emperador Meiji.
Se caracteriza por un aroma modesto, una sensación en boca suave y un regusto ligeramente seco, con una suavidad derivada del agua de deshielo de Shiga Kogen.
El Junmai Daiginjo utiliza 100% Miyama Nishiki y presenta una acidez limpia como el vino blanco.