Irizuru

"Irizuru" es la marca representativa elaborada por Chikakiyo Shuzo. Es un sake elaborado por una bodega que afirma ser la 'bodega más pequeña de Japón', apegándose a la calidad a pesar de su pequeña escala.
Siendo seco, tiene volumen y plenitud, con una leve dulzura, cuerpo moderado y sequedad. Con un modesto aroma afrutado, se termina con un sabor equilibrado.
Hay una amplia gama de productos desde Daiginjo hasta Honjozo, cada uno ofrecido a un precio razonable. La cuidadosa elaboración de sake única de una bodega a pequeña escala y los precios cercanos al bebedor son sus características.
Como una marca arraigada en la región y amada por la gente local, apoya la cultura de elaboración de sake de la ciudad de Anan.