Irizuru

"Irizuru" là thương hiệu đại diện được nấu bởi Chikakiyo Shuzo. Đây là loại rượu sake được nấu bởi một xưởng rượu tự nhận là "xưởng rượu nhỏ nhất Nhật Bản", kiên trì với chất lượng bất chấp quy mô nhỏ.
Mặc dù có vị cay, rượu có độ đậm và đầy đặn, đặc trưng bởi vị ngọt thoang thoảng, độ đậm vừa phải và vị cay. Với hương thơm trái cây khiêm tốn, rượu được hoàn thiện với hương vị cân bằng.
Có nhiều dòng sản phẩm từ Daiginjo đến Honjozo, mỗi loại được cung cấp với giá cả hợp lý. Việc nấu rượu sake cẩn thận độc đáo của một xưởng rượu quy mô nhỏ và giá cả gần gũi với người uống là những đặc điểm của nó.
Là một thương hiệu bắt rễ từ khu vực và được người dân địa phương yêu thích, nó hỗ trợ văn hóa nấu rượu sake của thành phố Anan.