Irizuru

« Irizuru » est la marque représentative brassée par Chikakiyo Shuzo. C'est un saké brassé par une brasserie prétendant être la « plus petite brasserie du Japon », s'attachant à la qualité malgré sa petite échelle.
Tout en étant sec, il a du volume et de la rondeur, avec une légère douceur, un corps modéré et une sécheresse. Avec un arôme fruité modeste, il est fini avec un goût équilibré.
Il y a une large gamme de produits allant du Daiginjo au Honjozo, chacun offert à un prix raisonnable. Le brassage minutieux du saké unique à une brasserie à petite échelle et la tarification proche du buveur sont ses caractéristiques.
En tant que marque enracinée dans la région et aimée par les habitants, elle soutient la culture du brassage du saké de la ville d'Anan.