Bijinzuru

"Bijinzuru" es otra marca tradicional manejada por Asakawa Shuzo. Desde la antigüedad, la grulla (tsuru) ha sido un símbolo de longevidad y buena fortuna, y su apariencia noble y hermosa se refleja en el nombre del sake.
En Asakawa Shuzo, que se adhiere a la elaboración de sake basada en la comunidad, se ha servido cuidadosamente durante muchos años como una bebida para dar color a las ocasiones ceremoniales y celebraciones locales.
El atractivo reside en el sabor sencillo que transmite la calidez de las manos del artesano, algo único en una cervecería familiar que no se dedica a la producción en masa. Es una marca cálida que simboliza el clima de Ibaraki y los vínculos de la gente local.