Bijinzuru

« Bijinzuru » est une autre marque traditionnelle gérée par Asakawa Shuzo. Depuis les temps anciens, la grue (tsuru) est un symbole de longévité et de chance, et sa silhouette noble et magnifique est reflétée dans le nom du saké.
Fidèle à son approche communautaire, Asakawa Shuzo produit ce saké qui, depuis de nombreuses années, accompagne les cérémonies et célébrations locales.
Son attrait réside dans sa saveur simple qui transmet la chaleur du travail artisanal, propre aux micro-brasseries familiales. C'est une marque chaleureuse qui symbolise le terroir d'Ibaraki et les liens entre les habitants.