Azumatsuru Shuzo
| Name | Azumatsuru Shuzo |
|---|---|
| Japanischer Name | 東鶴酒造 |
| Hiragana | あずまつるしゅぞう |
| Adresse | 佐賀県 多久市 東多久町別府3625-1 |
| Telefon | 0952-76-2421 |
| Fax | 0952-76-2432 |
| Web | http://azumatsuru.com |
Azumatsuru Shuzo wurde während der Tenpo-Ära gegründet und ist die einzige verbliebene Brauerei in der Stadt Taku. Obwohl die Produktion vorübergehend eingestellt wurde und die Brauerei aufgrund der stagnierenden Nachfrage...
Azumatsuru Shuzo wurde während der Tenpo-Ära gegründet und ist die einzige verbliebene Brauerei in der Stadt Taku. Obwohl die Produktion vorübergehend eingestellt wurde und die Brauerei aufgrund der stagnierenden Nachfrage nach Sake ruhte, wurde sie vom Besitzer der 6. Generation, Yasunari Nonaka, wiederbelebt, der die Produktion als Braumeister (Toji) wieder aufnahm. Während sie Traditionen bewahrt, stellt sie sich weiterhin neuen Herausforderungen und konzentriert sich auf qualitätsorientiertes Sake-Brauen durch sorgfältige Handarbeit. Ihre repräsentativen Marken sind „Azumatsuru“ und „Musubare“.