Azumanada Jozo ist eine Sake-Brauerei mit einer Geschichte von über 150 Jahren, die sich in der Stadt Katsuura befindet, die für ihre Bonito-Fänge bekannt ist. In einer Brauerei am Meer, in der Sie das Rauschen der Wellen des Pazifischen Ozeans hören können, führt sie sorgfältiges Brauen vollständig von Hand durch. Nachdem sie die Krise einer einmaligen Produktionspause überwunden hatte, wagte sie einen Neuanfang, indem sie den talentierten Toji (Braumeister) Yuzuru Kikuchi willkommen hieß. Der Name „Azumanada“ stammt von dem Ehrgeiz, das „Nada des Ostens“ (Kanto-Region) zu werden. Während sie die Tradition schützt, erschließt sie mit der neuen Marke „Naruka“ neue Grenzen.