Azumanada Jozo est une brasserie de saké avec une histoire de plus de 150 ans, située dans la ville de Katsuura, célèbre pour ses prises de bonite. Dans une brasserie en bord de mer où l'on peut entendre le bruit des vagues de l'océan Pacifique, elle effectue un brassage minutieux entièrement à la main. Surmontant la crise d'une pause de la production une fois, elle a pris un nouveau départ en accueillant le talentueux Toji (maître brasseur) Yuzuru Kikuchi. Le nom « Azumanada » vient de l'ambition de devenir le « Nada de l'Est » (région de Kanto). Tout en protégeant la tradition, elle ouvre de nouvelles frontières avec la nouvelle marque « Naruka ».