Fujimasa Shuzo

Fujimasa Shuzo ist eine der dem Berg Fuji am nächsten gelegenen Brauereien Japans und liegt auf 900 Metern Höhe auf dem Asagiri-Plateau am Westhang des Weltkulturerbes. Seit der Gründung im Jahr 1866 blickt sie auf eine über 150-jährige Geschichte in Fujinomiya zurück. 2010 zog die Brauerei an ihren jetzigen Standort um, um ein noch idealeres Umfeld für das Brauen zu schaffen – mit direktem Blick auf das majestätische Bergmassiv.
Das Herzstück des Brauprozesses ist das kristallklare, vanadiumhaltige Quellwasser, das durch die jahrelange Filterung von Schmelzwasser tief in der Erde des Fuji entstanden ist. Dieses reine Wasser wird großzügig verwendet, und die Brauerei nutzt das kühle Klima des naturreichen Plateaus für ihre einzigartige Braukunst.
Unter dem Motto „Ein Sake, der das Herz heilt und Kraft für morgen gibt“, führt das Haus das Erbe der Nanbu-Toji fort und fängt die Kraft des Fuji sowie die Frische des Asagiri-Plateaus in jedem Tropfen ein. Wir präsentieren einen Sake voller Reinheit und Vitalität, direkt von den Hängen des heiligen Berges.