Ginban Shuzo

Ginban Shuzo liegt in einer malerischen Umgebung mit Blick auf die Nordalpen und die Kurobe-Schlucht. Gegründet wurde sie im Dorf Ogyu, wo einer Legende nach in grauer Vorzeit Sake aus der Erde sprudelte.
Das Brauwasser ist das weiche Wasser der „Kurobe-Fluss-Quellen“, die zu den 100 besten Wasservorkommen Japans gehören. Der Schnee der Nordalpen wird über zehn Jahre lang durch Granitschichten gefiltert und bildet die reine Basis des Sake. Durch die Kombination von erstklassigem Reis wie „Gohyakumangoku“ und „Tominoka“ mit modernster Technik und traditionellem Handwerk entsteht ein Sake mit klarem Abgang und vollmundigem Körper. Mit den Marken „Tsurugidake“ und „Ginban“ trägt die Brauerei die majestätische Natur und das reine Wasser von Kurobe in die ganze Welt.