Yoshizaki Shuzo ist die älteste Sake-Brauerei in der Präfektur Chiba und befindet sich in Kururi, Stadt Kimitsu, Präfektur Chiba, bekannt als Dorf des berühmten Wassers. Sie verwendet „Kururi-Wasser“, das als eines der „Top 100 berühmten Gewässer der Heisei-Ära“ ausgewählt wurde, als Brauwasser. Das klare Brunnenwasser, das aus hunderten von Metern unter der Erde sprudelt, ist leicht weiches Wasser und verleiht dem Sake ein weiches und sanftes Mundgefühl. Sie bietet weiterhin einen wohltuenden Geschmack, der von Tradition und berühmtem Wasser geprägt ist.