Hosokawa Shuzo

Gegründet 1850 (Kaei 3). In der Monzen-machi (Tempelstadt) des Tado-Taisha-Schreins gelegen, der seit der Antike für das „Ageuma Shinji“ (Aufsteigendes Pferderitual) bekannt ist.
Unter Verwendung von klarem Grundwasser aus den Yoro-Bergen als Brauwasser brauen sie sorgfältig nach traditionellen „Kan-zukuri“-Methoden (Winterbrauen).
Sie schätzen den ursprünglichen Geschmack von Sake, der durch lokalen Reis, Wasser und Klima entsteht, und sind gemeinsam mit der regionalen Esskultur gegangen.
Ihre Flaggschiffmarke „Ageuma“ zeichnet sich durch einen kraftvollen und doch knackigen Geschmack aus, der die Tapferkeit des Rituals ausdrückt.