Hosokawa Shuzo

Fondée en 1850 (Kaei 3). Située dans la monzen-machi (ville du temple) du sanctuaire Tado Taisha, connue pour le « Ageuma Shinji » (Rituel du cheval levant) depuis les temps anciens.
Utilisant l'eau souterraine claire des montagnes Yoro comme eau de brassage, elle brasse soigneusement en utilisant les méthodes traditionnelles « Kan-zukuri » (brassage d'hiver).
Chérissant le goût original du saké créé par le riz local, l'eau et le climat, elle a marché aux côtés de la culture alimentaire régionale.
Sa marque phare « Ageuma » se caractérise par un goût puissant mais vif qui exprime la bravoure du rituel.