Goshin

„Goshin" ist ein Markenname, der das Zeichen „Shin" (Gott), von dem gesagt wird, dass er seit der Antike den Göttern geopfert wurde, und das Zeichen „Go" der Stadt Gojo in einem guten Rhythmus kombiniert und die repräsentative Marke der Gojo Sake Brewery ist, die seit ihrer Gründung verkauft wird.
Unter Verwendung von Grundwasser aus dem Mt.-Kongo-System und Reis, der ohne chemische Düngemittel von lokalen Vertragsbauern angebaut wird, wird er sorgfältig durch traditionelle Handarbeit der Tajima-Schule gebraut.
Ein breites Sortiment wie Junmai-Sake, Tokubetsu-Junmai-Sake und Junmai-Daiginjo wird entwickelt, und jeder bietet hohe Qualität.
Es ist in der lokalen Stadt Gojo so vertraut, dass man sagt, „es gibt kein Geschäft in Gojo ohne Goshin", und zeichnet sich durch einen Geschmack aus, bei dem man das Umami von Reis fest spüren kann, während er leicht und trocken ist.
Als Speise-Sake, der Mahlzeiten begleitet, hat er eine Tiefe, die in einem weiten Temperaturbereich von kaltem Sake bis zu heißem Sake genossen werden kann, und ist eine Marke, die mit der lokalen Esskultur gegangen ist.