Goshin

"Goshin" là tên thương hiệu kết hợp ký tự "Shin" (Thần), được cho là đã được dâng lên các vị thần từ thời cổ đại, và ký tự "Go" của thành phố Gojo theo một nhịp điệu hay, và là thương hiệu đại diện của Gojo Sake Brewery đã được bán kể từ khi thành lập.
Sử dụng nước ngầm từ hệ thống núi Kongo và gạo được trồng không sử dụng phân bón hóa học bởi những người nông dân hợp đồng địa phương, nó được ủ cẩn thận bằng cách làm thủ công truyền thống của trường phái Tajima.
Một dòng sản phẩm phong phú như rượu sake Junmai, rượu sake Tokubetsu Junmai và Junmai Daiginjo được phát triển, và mỗi loại đều tự hào về chất lượng cao.
Nó quen thuộc ở thành phố Gojo địa phương đến nỗi người ta nói rằng "không có cửa hàng nào ở Gojo mà không có Goshin", và được đặc trưng bởi hương vị mà bạn có thể cảm nhận chắc chắn vị umami của gạo trong khi nhẹ và khô.
Là một loại rượu sake dùng trong bữa ăn đi kèm với các bữa ăn, nó có độ sâu có thể được thưởng thức trong nhiều vùng nhiệt độ từ rượu sake lạnh đến rượu sake nóng, và là một thương hiệu đã đồng hành cùng văn hóa ẩm thực địa phương.