Shinryo

„Shinryo“ ist das Flaggschiff, das die lange Geschichte von Henmi Shuzo getragen hat. Sie gehörten zu den Ersten, die ein Herstellungsverfahren nahe dem „Unfiltrierten“ einführten, das auf übermäßige Filtration und Färbung nach der Filtration verzichtet. So gelangt der ursprüngliche goldene Glanz des Reises und das vollmundige Umami unverfälscht in die Flasche.
Der Geschmack ist wahrlich wie „Reissaft“. Die sanfte Süße des Reises, die sich beim ersten Schluck entfaltet, der darauf folgende solide Körper und die angenehme Klarheit, die leise verklingt, harmonieren wunderbar. Es ist ein traditioneller Sake mit starkem Kern und Sanftmut, gereift im strengen Winter und mit dem reinen Wasser von Sado – ein Tropfen, von dem man immer weiter trinken möchte.