Kikubijin

„Kikubijin“ ist eine historische Marke, die dafür bekannt ist, vom Dichter Kitahara Hakushu geliebt zu werden, der ihren Namen in Kalligraphie schrieb.
Beladen mit Yamada Nishiki und „Yumeikkon“ der Präfektur Fukuoka unter Verwendung von Grundwasser des Yabe-Flusssystems, wird er mit der traditionellen Technik von Yanagawa Toji gebraut. Das größte Merkmal ist der „Noujun Umakuchi“ (reich und herzhaft) Geschmack aufgrund des vierstufigen Klebreisbrauens usw. Während er pralles Reis-Umami und Süße hat, bietet die Sake-Qualität mit einem guten knackigen Abgang eine hervorragende Kompatibilität mit der Küche von Kyushu mit starker Würze.