Sake-Marken
in Kyoto

„Yosamusume“ ist die Flaggschiffmarke der Brauerei und symbolisiert die reiche Natur von Yosano und die Wärme der dort lebenden Menschen. In Anlehnung an das Dorf Yosa, das seit der Manyo-Ära geliebt wird, strebt sie nach einem sanften Reis-Umami und einem weichen Mundgefühl, das durch das granitgefilterte Quellwasser entsteht. Geprägt durch eine gute Balance, die gut zu Gerichten passt und die man nie leid wird, auch wenn man sie jeden Tag trinkt, ist sie in der Tat wie die „Vorzeigetochter von Yosano“, die an lokalen Esstischen unverzichtbar ist. Während sie Tradition schätzt, zaubert der Geschmack, der irgendwie Frische vermittelt, vielen Menschen über Epochen hinweg ein Lächeln ins Gesicht.

„Jakuchu“ ist eine Meistermarke von Taniguchi Shuzo, in der die Kunst des genialen Malers der Edo-Zeit Ito Jakuchu und Tangos leidenschaftliches Sake-Brauen verschmelzen. Das auf dem Etikett verwendete „Uryu-zu“ (Regendrache) ist eine kostbare Tuschmalerei von Jakuchu aus dem Eigenbesitz der Brauerei, und die lebendige Figur des Drachens symbolisiert wunderbar das kraftvolle und doch delikate Umami von Kyotos einzigartigem Sake-Reis „Iwai“. Der Junmai Daiginjo, bei dem der Reis auf 50 % poliert wurde, besitzt ein prächtiges Aroma und eine würdevolle Schärfe. Er besticht durch einen hochwertigen Geschmack, der es verdient, als „Kunstwerk eines einzelnen Tropfens“ bezeichnet zu werden. „Jakuchu“ zeichnet mit einem Pinsel namens Tradition Tangos Klima in das Glas. Es ist ein höchster Becher, gewidmet jedem, der Kunst und köstlichen Sake liebt.

Ice Breaker" ist eine sommerlich limitierte Marke von Kinoshita Shuzo, die das Trinken von Sake revolutioniert hat. Dieser Sake mit dem beeindruckenden Pinguin-Etikett ist ein kraftvoller und reicher Junmai Ginjo Nama Genshu, der unter der Voraussetzung des "Trinkens auf Eis" entwickelt wurde. Der Geschmack, der sich beim Schmelzen des Eises verändert, und das milde Umami, das in der Kälte aufsteigt, sind voller Erheiterung, die die Sommerhitze wegbläst. "Ice Breaker" schlägt kühn eine neue Art vor, Sake zu genießen. Wie der Name schon sagt, ist es ein Becher, der ein Lächeln bringt, als würde er die Barrieren der Herzen der Menschen brechen.