Masuichi

„Masuichi“ ist eine Marke, die in Yamazaki (Bezirk Aoi, Shizuoka) von der Gründung 1856 bis zur Schließung der Brauerei 2012 über lange Zeit geschätzt wurde.
Der Name entspringt dem Wunsch, dass die Genießer „stets glücklicher“ (Masu-masu Shiawase) werden mögen. Der Geschmack – eine Verbindung aus Shizuokas natürlichem Wasser, gewissenhafter Reisauswahl und traditioneller Kunst – symbolisierte den ruhigen und friedlichen „Alltag in Shizuoka“. Auch wenn es heute eine „Phantom-Marke“ ist, lebt die Erinnerung daran, wie sie einst die Esstische bereicherte und die Gespräche der Menschen beflügelte, in der lokalen Sake-Geschichte fort.