MOZART

MOZART ist eine Marke von Kanei Shuzoten, die eine mystische Resonanz zwischen Musik und Braukunst hervorruft. Basierend auf dem Konzept „Lokalsake, aufgewachsen mit Mozarts Wiegenlied“, wird ein einzigartiges Verfahren der „Musikbrauerei“ angewandt, bei dem die Gärtanks rund um die Uhr mit Mozarts Melodien beschallt werden. Dies gründet auf Forschungen, die nahelegen, dass Rhythmen und Vibrationen die Hefe aktivieren und dem Sake eine außergewöhnliche Milde und Harmonie verleihen. Der resultierende Geschmack – eine Fusion aus berühmtem Quellwasser und den Klängen des genialen Komponisten – ist äußerst elegant und ausgewogen und zieht als ein die Sinne anregender Sake weltweit Aufmerksamkeit auf sich.