Kanzan

Unter Verwendung des Bergnamens des Chuson-ji-Tempels „Kanzan“ als Markenname verkörperte er die Geschichte und Kultur der Region als Sake, der im Land des Weltkulturerbes Hiraizumi gebraut wurde. Gebraut nach traditionellen Nanbu Toji-Techniken und unter Verwendung von „Gin Ginga“ der Präfektur Iwate, realisierte der Junmai Ginjo durch langfristige Niedrigtemperatur-Gärung ein raffiniertes Aroma und einen erfrischenden Nachgeschmack.
Sein hohes technisches Können wurde bewertet, wie z. B. der Gewinn aufeinanderfolgender Goldpreise bei der Nationalen Bewertung für neuen Sake. Als Marke, die den historischen und kulturellen Wert von Hiraizumi mit der Sake-Brautechnologie von Iwate verschmilzt, war er ein Sake, der die Region repräsentierte.