Usagigumo

„Usagigumo“ ist ein unverdünnter Sake mit niedrigem Alkoholgehalt, der aus dem Wunsch heraus geboren wurde, Sake für jüngere Generationen und Menschen im Ausland, die mit Sake nicht vertraut sind, angenehm zu machen.
Der Alkoholgehalt beträgt 12 Grad, etwa so viel wie Wein. Anstatt der allgemeinen Methode der Verdünnung mit Wasser wurde durch die Fertigstellung als unverdünnter Sake ein reiches Umami und ein süß-saurer fruchtartiger Geschmack realisiert. Es ist ein neues Gefühl von Sake, der gekühlt getrunken werden sollte.