Koshinotaka

« Koshinotaka » est la marque principale d'Ito Shuzo, un goût traditionnel préservé depuis sa fondation.
Brassé entièrement avec un pressage en cuve en bois, ce saké a deux expressions : une sensation en bouche rafraîchissante comme le vin blanc et un riche umami de riz lorsqu'il est chauffé.
Bien que sec, il a du moelleux et est idéal comme saké de table qui met en valeur les repas.