Senkin

„Senkin“ ist die weltweit renommierte Flaggschiff-Marke, die den Namen der Brauerei trägt. Der Name bedeutet „der göttliche Vogel, der den Unsterblichen dient“ (ein Kranich). Dieser Sake wird nach der innovativen Philosophie der „Domaine-ifizierung“ gebraut, die das Terroir des Sake zum Ausdruck bringt.
Das markanteste Merkmal ist ein lebendiger Geschmack, der durch eine wunderschöne Harmonie weinähnlicher Säure und eleganter Süße besticht, die durch traditionelle Methoden wie Kimoto-Brauen und die Verwendung von Kioke (Holzfässern) entsteht.
Mit Serien wie dem zeitgemäßen „Modern“, dem traditionsbewussten „Classic“ und dem ultimativen naturbelassenen „Nature“ erweitert dieser Sake die Möglichkeiten der Speisenbegleitung unendlich und ist ein exquisites Produkt, das die Maßstäbe für Sake des 21. Jahrhunderts gesetzt hat.