Senkin

「센킨(仙禽)」은 양조장의 이름을 딴 세계적으로 유명한 주력 브랜드입니다. '신선에게 봉사하는 신조(다루미)'를 의미하는 이 술은 니혼슈의 테루아를 표현하는 '도멘화'라는 혁신적인 철학 하에 빚어지고 있습니다.
가장 큰 특징은 전통적인 키모토(生酛) 방식이나 나무통 발효가 만들어내는 와인과 같은 아름다운 산미와 우아한 단맛이 어우러진 선명한 맛입니다.
시대에 맞춘 '모던', 전통을 존중하는 '클래식', 그리고 궁극의 자연파 '나투르' 시리즈를 전개하며 요리와의 페어링 가능성을 무한히 넓히는, 그야말로 21세기 니혼슈의 표준을 확립한 일품입니다.