Chiyo no Hikari

Chiyo no Hikari est la marque phare symbolisant plus de 160 ans d'histoire, portant le nom de la brasserie. Tout en incarnant le style classique « Tanrei Karakuchi » (léger et sec) de Niigata, elle se caractérise par une qualité où la douceur délicate et le mœlleux du riz s'expriment, plutôt que par une simple sécheresse.
Elle possède la polyvalence nécessaire pour accompagner toutes les cuisines, offrant une sensation rafraîchissante lorsqu'elle est servie fraîche et un umami généreux lorsqu'elle est réchauffée. C'est un saké artisanal emblématique, aimé à Niigata depuis de longues années, qui accompagne chaque jour les petits bonheurs quotidiens.