Hananotsuyu

„Hananotsuyu“ ist die Flaggschiffmarke der Brauerei, und der Name leitet sich von dem eleganten Begriff „Hana no Tsuyu“ (Blütentau) ab, der in der alten chinesischen Poesie verwendet wurde, um hervorragenden Sake zu preisen. Basierend auf einem leicht süßen und vollmundigen Geschmack drückt er den Charme von Sake aus, der nicht nur trocken ist.
Unter Verwendung des klaren Grundwassers des Chikugo-Flusses und hochwertigen Reises aus der Chikushi-Ebene wird er sorgfältig mit traditionellen handwerklichen Techniken gebraut. Das Mundgefühl ist weich, das Umami des Reises breitet sich sanft aus und der Abgang ist erfrischend und scharf.
In nationalen und internationalen Wettbewerben hoch bewertet, wie zum Beispiel mit der höchsten Auszeichnung in der Sake Competition Junmai Sake Division und dem Gewinn der Goldmedaille in der Kura Master Junmai Sake Division, rühmt sie sich einer Qualität, die international anerkannt ist, während sie einen traditionellen süßen Stil beibehält.
Konzipiert mit Schwerpunkt auf die Kompatibilität mit Lebensmitteln, harmoniert er mit den Meeresfrüchten und Bergprodukten der Region Chikugo und ist eine Marke, die eine breite Palette von Gerichten als Speisesake begleitet.