Hananotsuyu

« Hananotsuyu » est la marque phare de la brasserie, et le nom est dérivé du terme élégant « Hana no Tsuyu » (rosée de fleurs) utilisé pour louer l'excellent saké dans la poésie chinoise ancienne. Basé sur une saveur légèrement douce et charnue, il exprime le charme du saké qui n'est pas seulement sec.
En utilisant l'eau souterraine claire de la rivière Chikugo et du riz de haute qualité de la plaine de Chikushi, il est soigneusement brassé avec des techniques artisanales traditionnelles. La sensation en bouche est douce, l'umami du riz se répand doucement et la finale est rafraîchissante et nette.
Hautement évalué dans les compétitions nationales et internationales, comme la réception du prix le plus élevé dans la division Sake Competition Junmai Sake et la médaille d'or au Kura Master Junmai Sake Division, il offre une qualité reconnue internationalement tout en maintenant un style sucré traditionnel.
Conçu en mettant l'accent sur la compatibilité avec la nourriture, il s'harmonise avec les fruits de mer et les produits de montagne de la région de Chikugo et est une marque qui accompagne un large éventail de plats comme saké de table.